【 メインスタッフ 】
原作：橋口たかし
シリーズ構成：隅沢克之
キャラクターデザイン：前澤弘美
キャラクターデザイン：戸部敦夫
キャラクターデザイン：菱沼義仁
美術監督：池田繁美
撮影監督：大神洋一
音響監督：木村絵理子
編集：鶴渕友彰
色彩設計：佐藤美由紀
音楽：岩崎琢
アニメーション制作：サンライズ
監督：青木康直

【 主題歌 】
オープニング(#1〜#29)
「ホウキ雲」
作詞・作曲：RYTHEM
編曲：CHOKKAKU
歌：RYTHEM
※#69ではエンディングで使用

オープニング(#30〜#53)
「Promise」
作詞：小林夏海
作曲：北浦正尚
編曲：河野圭
歌：TiA

オープニング(#54〜#69)
「小さな詩」
作詞：舞衣子
作曲：TATTSU
編曲：イワイエイキチ
歌：MARIA

エンディング（#1〜#12）
「SUNDAY」
作詞・作曲：田中明仁
編曲：長田進、河合誠一、The Babystars
歌：ザ・ベイビースターズ

エンディング（#13〜#29）
「To All Tha Dreamers」
作詞：Diggy-MO’、Bro.Hi
作曲：Diggy-MO’、Shinnosuke
編曲：Shinnosuke
歌：SOUL'd OUT

エンディング（#30〜#42）
「ハミングバード」
作詞・作曲：tetsuhiko
編曲：tasuku
歌：little by little

エンディング（#43〜#53）
「Re:START」
作詞：椎名慶治
作曲：椎名慶治、永谷喬夫
編曲：渡辺善太郎、永谷喬夫、椎名慶治
歌：surface

エンディング（#54〜#62）
「Merry Go ROUND」
作詞・作曲：星村麻衣
編曲：CHOKKAKU
歌：星村麻衣

エンディング（#63〜68#）
「ココロビーダマ」
作詞・作曲：RYTHEM
編曲：CHOKKAKU
歌：RYTHEM

【 メインキャスト 】
東和馬：小林由美子
河内恭介：阪口周平
梓川月乃：大塚ちひろ
松代健：東地宏樹
木下陰人：佐藤せつじ
黒柳亮：子安武人
諏訪原戒：坂詰貴之
冠茂：井上麻里奈
マイスター霧崎：速水奨
梓川雪乃：湯屋敦子
梓川水乃：池田千草
コアラ（模糊山剛）：玄田哲章
キッド：堀内賢雄
霧崎雄一：立木文彦
ピエロ・ボルネーゼ：関智一
ソフィ・バルザック・霧崎：水樹奈々
エドワード・カイザー：遊佐浩二
シャドウ：青山穣
モニカ・アデナウアー：釘宮理恵
東稲穂：斉藤梨絵
東稗子：定岡小百合
東馬太郎：長島雄一
東馬三郎：長島雄一
婆ちゃん：滝沢ロコ
ナレーション（松代）：東地宏樹
パン屋のオジさん：立木文彦
梓川貞尚：塚田正昭
河内恭平：細野雅世
河内ひろみ：谷井あすか
河内の父：寺杣昌紀
河内の母：榎本智恵子
幼い河内：杉本ゆう
馬：落合弘治
松代楓：大前茜
アナウンサー(#6,#7)：大江麻里子
服部幸應(#7)：服部幸應
赤川今日子：藤生聖子
三ノ上公司：福田信昭
しのぶの寿司大将：家中宏
海野カツヲ：田中真弓
林家ペー(#12)：駒谷晶男
林家パー子(#12)：滝沢ロコ
水乃晴郎(#12)：長嶝高士
本橋優：田中真弓
S・H・ホコー：桐本琢也
劉老麺：斎藤志郎
長宗我部真：大西健晴
ディープ橋口：島香裕
拝島：神田朱未
さっちゃん：雨蘭咲木子
さつき：浅野るり
ちひろ：川名真知子
ゆみこ：水城レナ
シスター真子：根谷美智子
孔雀のクー、準備委員の男：渡辺英雄
石山朋蔵：塩塚晃平
ガイア：稲垣隆史
オルティガ：郷里大輔
マッシュ：牛山茂
ボブ・カイザー：星野貴紀
アン王女：川上とも子
キムラ・メグミ：能登麻美子
カルネ：小西克幸
風森：樫井笙人
ドン：宝亀克寿
ユルリック・ラメ：稲葉実
ファラオ：木下浩之
ムハンマド：姫野恵二
クレオ：北西純子
岩城鉄生：板倉光隆
星飛○馬(#40)：伊丸岡篤
ピエロ少年：山崎みちる
ピエロの母：細野雅世
ピエロの父：吉野貴宏
モナコ王：小杉十郎太
シルヴァン：日比愛子
グラン・カイザー：中田譲治
シュワインリッヒ：たてかべ和也
モニカの母：玉川紗己子
モニカの父：斧アツシ
シャドウ少年：松元恵
シャドウの母：喜田あゆ美

【 放送データ 】
2004年10月〜2006年3月／全69話
テレビ東京（火）19:00〜19:30
テレビ大阪（火）19:00〜19:30
キッズステーション

【 全話放送リスト 】

出演	話数	サブタイトル	備考
	1	来たぞッ!! 太陽の手を持つ少年！
	2	マハラジャッ! !富士山が降ってきた日！
	3	黒コゲ!! これが究極の黒輪さん!?
	4	ヒヒーン!! 馬味いパンを作れ！
	5	美メェ〜ッ!! 決め手は究極のバター！
	6	本店だ!! 踊るマイスター！
	7	びっくり服部!! 秘密のタレで変身じゃ！
	8	河内改!! 太陽のガントレット！
	9	負けへん!! 大阪パンで勝負や！
	10	それぞれの開幕!! パンタジア新人戦開始！
	11	クズカスッ!! 和馬が選んだ最低バター！
	12	和馬失格!? 起死回生のウルトラＣ！
	13	ヘイお待ち!! メロンパンでメロンメロン！
	14	美麺ーッ!! 焼きそばパンの落とし穴！
	15	最強チーム！ 小野小町さんで勝つんじゃ!!
	16	ミドリの奇跡!! 魔法使い和馬ッ！
	17	大決戦!! コアラの竜VS和馬のカメ！
	18	祈りをこめて!! 墓前の誓い！
	19	悪夢の準決勝!! 雪乃の卑劣な罠！
	20	不屈の闘志!! 逆境をバネに立ち上がれ！
	21	試作史上最強のパン!! ジャぱん44号じゃッ！
	22	決勝戦直前!! 和馬に迫る黒い影！
	23	モチモチ対決!! 東和馬VS冠茂！
	24	空飛ぶマイスター!! 勝つのはどっち!?
	25	なんやてッ!! 河内、漢の猛特訓！
	26	新人戦最終試合!! 歌って踊るフランスパン！
	27	レッツみんなでパン作り!! ジャぱん2号じゃッ！
	28	百億の男!? パンタジア存亡の危機！
	29	追撃!! ブラックジャぱん誕生！
	30	いざフランス!! 目指せモナコカップ！
	31	一触即発!! 禁断のロダン作戦！
	32	これぞ世界レベル!! 嵐を呼ぶルーレット
	33	３時のおやつ!! ジャぱん21号じゃッ！
	34	ルパン３号!! パン・デ・エピス戒（改）！
	35	世界が注目!! モナコカップ本選スタート！
	36	スピード勝負!! アレでチンしてッ！
	37	サバイバル!! 無人島のパン職人！
	38	いざ泳げ!! 南の島のタイ焼きくん！
	39	地獄へのダイブ!! 新たなる謀略！
	40	ピエロ大誤算!! 最後の晩餐、お味はいかが？
	41	王様の質問!! 美味しそうなパンを最初に食べさせるのは？
	42	奇々怪々!! カイザーの正体！
	43	栄養たっぷり!! スポーツパン対決！
	44	音速の脅威!! ゴぱん97号！
	45	裸・裸・裸!! 華麗なるパン勝負！
	46	ピエロ護送!? 愛がぎっしり詰まったパン！
	47	ヴィクトリー!! パン業界に革命を！
	48	名探偵ピエロ!! 命をかけたリアクション！
	49	VIP席で再会!! ヘブン・アゲイン！
	50	宇宙を魅せる!! コぱんを継ぐ男
	51	集められた究極の食材!! 史上最大の決勝戦
	52	時を超えるピエロ!! ジャぱん世界の頂点へ!?
	53	霧崎からの挑戦状！ 新番組『焼きたて!!９』スタート
	54	ご当地パン対決!! なんてったってアイドル！
	55	目覚めよ!! スーパー黒柳！
	56	あやうし黒柳!! 失われたリアクション！
	57	ウー、マンゴー!! CMAPの大逆襲！
	58	愛は西都も救う!! 太陽の手VS炎の腕！
	59	ニンニンニン!! オレの忍道だってばよ！
	60	曲がったことが大キライ!! 戒とモニカの二人三脚
	61	冠の秘密!! 仁義なきジャム対決！
	62	兄弟決戦!! 父が選んだ一流の男！
	63	海苔パン対決!! 超有名人が出るんですよ！
	64	伝統の味!! 日本を想うココロはひとつ！
	65	恐怖のリベンジ!! パンダ男、現る！
	66	奇跡の蒸しパン!! パンダがパンダになった日！
	67	太陽VS吹雪!! 究極のタルト対決！
	68	これが私の進む道!? ロード・オブ・ザ・ビワ！
	69	本当に美味いパンを食べさせるのは!? ジャぱんよ、永遠に！	最終回

■は水樹奈々さんが出演している放送分です